Kasaplıktan mangal ustalığına, taş fırının meşe odunundan açık hava bahçe sofralarına uzanan samimi bir Karadeniz hikayesi.
Dostlar Yarımasır Et Mangal'ın temelleri, Samsun'da et sektörünün öncülerinden olan Yarımasır Et Entegre tecrübesine dayanır. Bizim için et, sadece mutfağa gelen bir malzeme değil; yetiştirilmesinden kesimine, dinlendirilmesinden mangal közüyle buluşmasına kadar bir tutku ve uzmanlık alanıdır.
Kendi veteriner hekimlerimiz kontrolünde, yaylaların zengin florasında beslenen yerli hayvanlardan seçilen etler; modern hijyenik tesislerimizde işlenir. 28 günlük özel kuru dinlendirme (dry-aged) odalarımızda etin doğal aroması ve yumuşaklığı en üst noktaya ulaştırılır.
Restoranımıza adım attığınızda sizi karşılayan zengin kasap vitrini, bu şeffaflığın ve güvenin en somut göstergesidir.
Gerçek bir et mangalında asla tüp gaz veya elektrik kullanılmaz. Dostlar'da ateşimiz, meşe kömürünün saatler süren dengeli közüyle yanar. Dışı çıtır mühürlenirken içi sululuğunu kaybetmeyen kuzu pirzolalarımız ve zırh kıymasıyla yoğrulan kebaplarımız bu ateşin armağanıdır.
Samsun dendiğinde akla ilk gelen değerlerden biri olan taş fırın pidesini ise kendi yorumumuzla taçlandırdık. Çıtır Bafra kapalı pidesinin yanı sıra misafirlerimizin hayran kaldığı tescilli lezzetimiz Güneş Spesiyal Pide, Dostlar mutfağının yaratıcılığını sofralara taşır.
Köftelerimizde ve kebaplarımızda hiçbir koruyucu, soya veya renklendirici bulunmaz. Sadece taze et, doğal baharat ve ustalık vardır.
İsmimiz gibi buraya gelen herkesi bir müşteri değil, evimize gelmiş bir dost gibi ağırlarız. Masanıza gelen semaver çayı ikramımızdır.
Geniş açık hava çardaklarımız, çocuk oyun alanımız ve geniş araç otoparkımız ile ailenizle rahatça vakit geçirebileceğiniz bir ortam sunuyoruz.
